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腐乳蒸帶魚

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腐乳蒸帶魚介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：10-20分鐘用餐人數：1-2人腐乳蒸帶魚的簡介：用腐乳做為調味品烹調美食這也是江南菜的一大特點。帶魚刺少特別適合小孩子食用，我小的時候就愛吃帶魚，洗魚的活也常常是我來完成，拿一把稻草在魚身……

腐乳蒸帶魚詳細內容

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腐乳蒸帶魚
腐乳蒸帶魚

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

腐乳蒸帶魚的簡介：

用腐乳做為調味品烹調美食這也是江南菜的一大特點。帶魚刺少特別適合小孩子食用，我小的時候就愛吃帶魚，洗魚的活也常常是我來完成，拿一把稻草在魚身上擦一擦，銀色的魚鱗就去除了。

現在科學家說帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

腐乳蒸帶魚的食材：

材料 帶魚500g 輔料： 香油適量 鹽適量 腐乳適量 白砂糖適量 生抽適量 小蔥適量 姜適量

腐乳蒸帶魚的做法步驟：

1.備好帶魚、蔥、姜和腐乳。

2.將帶魚處理乾淨，切成小節。

3.腐乳加點糖、鹽和一點腐乳，用小勺子壓碎。

4.將帶魚節?{上腐乳汁，其上放上蔥生薑絲。
註：有時間的話可以腌上兩小時會更加入味。

5.待水燒開，放在蒸篦上，大火蒸6分鐘即可。

6.取出趁熱澆上生抽和香油即可。

小貼士

一定要水開后再上蒸籠蒸魚，還要是大火，才能做到魚肉鮮美細嫩。

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