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豆腐白菜煲

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豆腐白菜煲介紹

用料豬肉150克老豆腐400克大白菜數片清水半碗豆腐白菜煲的做法步驟1.豬肉剁成肉末,放鹽,醬油,料酒,胡椒粉,生粉拌勻,2.豆腐切成方塊,用小茶匙在中間挖個小洞,把肉餡填在中間.　……

豆腐白菜煲詳細內容

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豆腐白菜煲

用料: 豬肉150g; 老豆腐400g; 大白菜數片; 清水半碗

豆腐白菜煲的做法步驟: 1.豬肉剁成肉末,放鹽,醬油,料酒,胡椒粉,生粉拌勻,; 2.豆腐切成方塊,用小茶匙在中間挖個小洞,把肉餡填在中間.; 3.沙鍋抹上油,把切成小塊的白菜鋪在沙鍋里備用.; 4.碗里放清水半碗,加鹽,醬油,糖,生粉,拌勻成調料汁.; 5.用平底鍋把釀好的豆腐煎成兩面金黃后,放到鋪了白菜的沙鍋里.; 6.調料汁燒開后,淋到放了豆腐的沙鍋里,合上蓋燜3-5分鐘左右.即可熄火.

小貼士: 1.烙餅的麵糰要比做饅頭的麵糰軟一些，這樣烙出的餅才軟。
2.和好面后要醒一會兒，這樣好整形，烙的餅口感好。
3.烙的時候要勤翻面，這樣餅會很鬆軟，層次分明。

@豆腐白菜煲

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