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糖醋基圍蝦

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糖醋基圍蝦介紹

準備時間：10-20分鐘製作時間：10-20分鐘用餐人數：1-2人糖醋基圍蝦的簡介：天氣漸涼，早就想買幾斤蝦凍起來留著市場上沒有的時候吃，今天去菜場一看，已經很少有賣的了，尤其是這種青色的，價格還不便宜，等過完雙節，肯定……

糖醋基圍蝦詳細內容

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準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

糖醋基圍蝦的簡介：

天氣漸涼，早就想買幾斤蝦凍起來留著市場上沒有的時候吃，今天去菜場一看，已經很少有賣的了，尤其是這種青色的，價格還不便宜，等過完雙節，肯定就更少了。

糖醋基圍蝦的食材：

材料 基圍蝦350g 輔料： 油適量 鹽適量 蔥花適量 蒜米適量 生薑片適量 糖適量 醋適量

糖醋基圍蝦的做法步驟：

1.鮮活基圍蝦洗凈，摘去頭

2.在背上開一刀，拉去蝦線，這樣還好入味

3.剪去腳，因為這東西愛藏污納垢，又不太好洗

4.剪去尾巴，尾巴也不幹凈，所以也把剪了

5.加料酒和生薑片腌制十分鐘

6.油熱，下蔥花和蒜米煸香

7.倒入蝦翻炒

8.加鹽

9.加糖醋和醬油兌成的汁

10.收干湯汁即可

小貼士

1.蝦入鍋要大火爆炒，時間要短，別讓蝦肉老了
2.糖醋汁最好事先兌好，一樣一樣倒會增加蝦在鍋內的時間。

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