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八寶鮮魷魚的原料上湯、醬油、麻油、紹酒、胡椒粉等。魷魚、糯米粉、蝦仁、香菇、白果、鹹蛋黃、栗子、馬蹄、臘腸等。如何做八寶鮮魷魚先把糯米粉、蝦仁、香菇、白果、鹹蛋黃、栗子、馬蹄、臘腸等八樣用料混合炒香成八寶飯。……
八寶鮮魷魚的原料
上湯、醬油、麻油、紹酒、胡椒粉等。 魷魚、糯米粉、蝦仁、香菇、白果、鹹蛋黃、栗子、馬蹄、臘腸等。
如何做八寶鮮魷魚
先把糯米粉、蝦仁、香菇、白果、鹹蛋黃、栗子、馬蹄、臘腸等八樣用料混合炒香成八寶飯。
再將新鮮魷魚，放入上湯，加上醬油、麻油、紹酒、胡椒粉等調味品煮熟。
然後去掉魷魚頭和內臟，把八寶飯塞進魷魚肚裡，塞滿后束宗，放在油鑊里炸至金黃色撈起。
用爆蔥花煮成糖水為佐料。把八寶鮮魷切開擺盤后，淋上蔥花糖汁即可上席。這道菜香甜可口，是潮汕風味小食和海鮮結合的創新。
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