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用料淮山1根雞蛋1個淮山蛋花冰糖水的做法步驟1.削好的淮山~旁邊是雞蛋和"做案"工具。2.削成淮山薄片~雞蛋打散成蛋花~3.先把水煮開,放入冰糖,然後再放入淮山住半……
1.削好的淮山~旁邊是雞蛋和"做案"工具。
2.削成淮山薄片~雞蛋打散成蛋花~
3.先把水煮開,放入冰糖,然後再放入淮山住半分鐘,緊接著放入蛋花攪拌一下即可關火~
1.需要戴塑料手套操作,不然手會被淮山皮弄得鑽心的癢~淮山削出來一會就變顏色了,可以用鹽水泡下.
2.因為淮山很容易熟,所以不能煮太久,不然就會煮爛,口感不好了~
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