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羅漢果乾菜湯的功效與作用:羅漢果:化痰止咳、清肺、輔助降血脂羅漢果乾菜湯的製作材料:羅漢果1個白菜乾4棵豬裡脊200克鹽1/2茶匙(3克)羅漢果乾菜湯的家常做法:1.將白菜乾泡入清水中約1個小……
羅漢果乾菜湯的功效與作用
羅漢果:化痰止咳、清肺、輔助降血脂
羅漢果乾菜湯的製作材料
羅漢果1個 白菜乾4棵 豬裡脊200g 鹽1/2茶匙(3g)
羅漢果乾菜湯的家常做法
1.將白菜乾泡入清水中約1個小時左右,直到白菜乾內被泡軟,然後用擠壓的方式清洗乾淨。瀝干水分后,切掉
白菜根部,把菜葉切成5cm長的段。
2.豬裡脊洗凈后,切成3cm大小的塊兒,放入鍋中,加入清水大火加熱,水開后撇去浮沫兒煮1分鐘后,撈起后
用清水沖凈肉塊表面上的浮沫兒。
3.將清洗乾淨的羅漢果用刀背略拍開一個口,放入盛有清水的湯鍋中,放入白菜乾,焯燙后的肉塊,用大火煮
開後轉小火,煮約1個小時左右,喝前放入鹽調味即可。
小貼士
1.這款湯,在香港的街市上總看到有配好的料包,據說是廣東的很家常煲的一款湯,有潤肺化痰止咳,清熱去燥的功效,尤其對潤喉很好,如果有因為上火而便秘的情況,煲這個湯還有潤腸的作用哈。
2.白菜乾,一般可以在超市或者農貿市場買到。乾菜分量輕,別一斤一斤的買,買上半斤能煲好幾次呢。
3.羅漢果在藥店和超市都可以買到。洗凈后,微微敲開一個口,再放入湯中,記得要帶殼一起煲哦,這樣羅漢果的藥效才能更充分的揮發出來。
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