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薺菜肉圓菌湯的主料:豬前腿精肉(250克)薺菜(約100克)薺菜肉圓菌湯的調料:金針菇(一小把)白蘑菇(五六個)草菇(五六個)平菇(幾個)雞蛋(一個)鹽(適量)蔥花(適量)做薺菜肉圓菌湯所需廚……
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薺菜肉圓菌湯的材料
豬前腿精肉(250克) 薺菜(約100克)薺菜肉圓菌湯的調料
金針菇(一小把) 白蘑菇(五六個) 草菇(五六個) 平菇(幾個) 雞蛋(一個) 鹽(適量) 蔥花(適量)做薺菜肉圓菌湯所需做法
湯鍋薺菜肉圓菌湯的做法步驟
1.金針菇
2.白蘑菇
3.平菇…………草菇忘記拍了
4.薺菜
5.肉剁成肉靡,一定要剁哦,不要買市場上現成的肉靡.剁的過程中加適量鹽
6.在肉靡中打一個雞蛋
7.薺菜剁碎
8.把肉靡、薺菜、雞蛋加鹽和勻
9.等水燒滾后,搓成圓子丟進鍋里。在丟圓子的過程中,一直用大火,要保持鍋里的水翻滾。
10.將鮮蘑切好,倒入鍋中,蓋上蓋子,煮約兩分鐘,就可以了。
11.完成了。盛起的時候撒上蔥花即可。這道菜鮮嫩可口,而且,在製作的過程中除了鹽之外,不需要添加任何調味品。肉、菌、薺菜搭配,有著天然的鮮香。
小竅門:如果您在製作的時候,所選的肉肥瘦相當,那麼,不必添加油。如果,您選的肉偏瘦,那麼,在起鍋的時候,滴幾滴油在上面。
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