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菠菜魚蓉羹的主料：菠菜(適量)黑魚(適量)菠菜魚蓉羹的調料：姜蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹽(適量)雞高湯(適量)胡椒粉(適量)做菠菜魚蓉羹所需廚具：煮鍋菠菜魚蓉羹的做法步驟1、黑魚片下背上一……
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菠菜魚蓉羹的材料
菠菜(適量) 黑魚(適量)菠菜魚蓉羹的調料
姜蔥(適量) 胡蘿蔔(適量) 鹽(適量) 雞高湯(適量) 胡椒粉(適量)做菠菜魚蓉羹所需做法
煮鍋菠菜魚蓉羹的做法步驟
1.黑魚片下背上一片肉
2.將魚肉去皮去骨去皮再切成小塊
3.放姜蔥水裡浸泡一會兒了再瀝干
4.菠菜氽燙一下撈出
5.將菠菜、魚肉放料理機，加入少量鹽、蛋清、生粉打成菠菜魚泥（如果要做魚線還要多攪拌至起勁）
6.將菠菜魚泥裝入裱花袋前面剪一小口
7.熱水燒開，將菠菜魚泥擠入到鍋中，再調入高湯，少量鹽和胡椒粉
8.胡蘿蔔搓絲在沸水裡氽燙下撈起
9.擺在菠菜魚蓉羹上面即可。
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