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肉切小塊一點，容易熟。如果喜歡大塊肉的，要延遲放土豆的時間哦！用平底鍋煎土豆、尖椒、芹菜是為了少油。主料小土豆輔料尖椒芹菜香菜五花肉蔥姜蒜料酒六月鮮豆……
肉切小塊一點，容易熟。如果喜歡大塊肉的，要延遲放土豆的時間哦！用平底鍋煎土豆、尖椒、芹菜是為了少油。
主料
小土豆輔料
尖椒 芹菜 香菜 五花肉 蔥 姜 蒜 料酒 六月鮮豆瓣醬 花椒粒 大料醬小土豆的做法步驟
1.把小土豆洗凈帶皮，根據土豆的大小，用刀掰成個頭差不多大小的塊。放平底鍋煎至皮變硬，金黃，盛出備用。
2.把尖椒煎至鬆軟，外皮起皮變色，盛出備用。芹菜同樣。
3.另起炒鍋少許油，糖，炒五花肉（買瘦一點的，否則太油膩），變色后加入蔥姜蒜料酒花椒幾粒，大料一顆，炒變色後放入六月鮮豆瓣醬兩大勺。喜歡醬味濃郁的可以適當多放一點，然後加適量開水，放小土豆，中火燉十幾分鐘。
4.土豆熟了以後放入之前煎好的尖椒芹菜，再把香菜切段放鍋里，敞蓋再燉幾分鐘就可以出鍋啦。由於醬很鮮，也夠咸，我就未加鹽和味精，可以根據自己口味調整哦！
小貼士
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