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從三十度到十三度,這一下子的變化也太大了,這是要把我冷壞吧~~不要說做好的菜很快就冷了,還有懶得做飯的趨勢啊~~快點暖起來吧~~想到了吃起來很暖和而且味道香濃的煲仔菜,好像很久沒吃過……
從三十度到十三度,這一下子的變化也太大了,這是要把我冷壞吧~~不要說做好的菜很快就冷了,還有懶得做飯的趨勢啊~~快點暖起來吧~~
想到了吃起來很暖和而且味道香濃的煲仔菜,好像很久沒吃過了~~上桌揭蓋冒著騰騰熱氣,保溫時間也長一些;我特別喜歡鍋底那層特別入味有點脆脆的~~又是飯遭殃的菜,冷天里懶得多動,不要長肉了才好~~
主料
魚 400g 腐竹 50g 干香菇 5朵 青、紅椒 各1個 豆豉 適量輔料
蒜 2瓣 姜 1小塊 香蔥 3根 香菜 少許 料酒 適量 蚝油 適量 老抽 適量 白糖 適量 雞精 適量 澱粉 適量 鹽 適量 油 適量暖和煲仔菜--豉香腐竹魚煲的做法步驟
1.魚切塊洗凈加鹽、料酒腌10分鐘;
2.用廚房紙吸干水分,裹上一層干澱粉;
3.鍋中加多一些油,放入魚塊半煎炸至兩面金黃;
4.盛出待用;
5.腐竹提前用冷水泡軟;
6.香菇提前用水泡軟;
7.泡好的香菇切片; 青、紅椒切片; 豆豉洗凈,姜、蒜切片; 蔥、香菜切段;
8.泡好的腐竹切段,入油鍋中半煎炸至金黃撈出待用;
9. 油鍋中先入生薑片、蒜片、蔥白和豆豉炒出香味,再入香菇炒一會兒
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