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木耳肉絲煲仔飯

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木耳肉絲煲仔飯介紹

最近趴豆果看到很多美食家上傳的誘人食譜，也深受啟發。於是在這個春光明媚的中午也準備了這樣一道簡易美味：肉絲煲仔飯！不過是電飯煲版的，因為家裡沒有傳說中的砂鍋。。話說煲仔飯做好后味道還真不賴，因此強烈推薦給十指不沾陽春水的懶人們～主……

木耳肉絲煲仔飯詳細內容

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木耳肉絲煲仔飯

最近趴豆果看到很多美食家上傳的誘人食譜，也深受啟發。於是在這個春光明媚的中午也準備了這樣一道簡易美味：肉絲煲仔飯！不過是電飯煲版的，因為家裡沒有傳說中的砂鍋。話說煲仔飯做好后味道還真不賴，因此強烈推薦給十指不沾陽春水的懶人們～

主料

黑木耳 八小朵 瘦肉 200g 大米 兩杯

輔料

姜 適量 蔥 適量 芝麻油 一茶匙 料酒 兩茶匙 生抽 三茶匙 清水 四茶匙 生粉 適量

木耳肉絲煲仔飯的做法步驟

1.首先大米浸泡半小時后加入生薑絲和芝麻油拌勻，然後煮飯～

2.木耳浸泡好后切絲

3.瘦肉切絲，加入適量生粉和料酒拌勻

4.製作調兌汁：一勺芝麻油，兩勺料酒，三勺生抽和四勺清水。

5.熱鍋下油，把姜蒜小炒一下。（不需要放太多油）

6.依次倒入肉絲，木耳絲和醬汁翻炒十五分鐘。

7.把炒好的木耳肉絲平鋪倒在半熟的米飯上，繼續蒸。我的電飯鍋顯示還要再蒸十五分鐘，漫長的等待啊。

8.最後。把米飯和肉絲木耳拌勻，撒上蔥花，出鍋！

小貼士

米飯燜得快乾時候就要放入肉絲木耳，這樣米飯會更有嚼勁，而且可以品出豬肉大米的完美配搭。

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