木耳胡蘿蔔餃子

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木耳胡蘿蔔餃子

 好吃不過餃子,加了木耳的餃子營養更豐富。香雪餃子粉口感爽滑勁道,今年過年包餃子就用它啦!

 主料

 餃子粉400g 豬肉末200g

 輔料

 胡蘿蔔1根 干木耳20g 蔥1段 姜1塊 鹽4g 蚝油1湯匙 醬油半湯匙 五香粉少許 芝麻油2茶匙 老陳醋2湯匙 辣椒油少許

 #香雪麵粉#木耳胡蘿蔔餃子的做法

 1.麵粉加水和成光滑的麵糰。

 2.胡蘿蔔、木耳、蔥、姜用料理機打碎。

 3.加鹽、醬油、蚝油、五香粉、芝麻油、豬肉末,拌勻。

 4.包餃子。

 5.煮鍋水沸後放入餃子。

 6.煮至餃子膨大浮起就熟了。

 7.醋里加一點辣椒油做蘸料更美味。

 8.成品。

 烹飪技巧

 餡料中的蚝油起到提鮮的作用,一定要加一些。

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