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選購銀耳要顏色自然，白裡透紅的。特白的銀耳，經過硫磺熏蒸，有害於人體健康。難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料銀耳200克鴿蛋8個輔料冰糖銀耳鴿蛋湯的做法步驟1.將銀耳用溫……
選購銀耳要顏色自然，白裡透紅的。特白的銀耳，經過硫磺熏蒸，有害於人體健康。
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上主料
銀耳 200g 鴿蛋 8個輔料
冰糖銀耳鴿蛋湯的做法步驟
1.將銀耳用溫水泡開，摘取老根，除去老質，反覆柔洗瀝干，鴿蛋洗凈，煮熟割殼，逐個切成兩半備用。
2.鍋內倒入適量清水放入銀耳，小火慢煲3小時，加冰糖繼續喂煮20分鐘，放入鴿蛋再煮3分鐘即可食用。
小貼士
煲
-->銀耳鴿蛋湯的做法原料：新鮮的鴿蛋10個，新鮮的干銀耳20克，新鮮的菇片50克，新鮮的火腿片...
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