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菌菇筒子骨湯

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菌菇筒子骨湯介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料筒子骨2根干茶樹菇干牛肝菌干香菇輔料姜2塊蒜2瓣蔥段適量八角2顆菌菇筒子骨湯的做法步驟2.3.鍋內倒入冷水，倒入筒子骨，燒開，去血沫。……

菌菇筒子骨湯詳細內容

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菌菇筒子骨湯
菌菇筒子骨湯
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

筒子骨 2根 干茶樹菇 干牛肝菌 干香菇

輔料

姜 2塊 蒜 2瓣 蔥段 適量 八角 2顆

菌菇筒子骨湯的做法步驟

2.

3.鍋內倒入冷水，倒入筒子骨，燒開，去血沫。

4.把出水后的筒子骨，放入砂鍋，加足量的冷水，（註：煲湯的水最好一次性加到位，中間最好不要加水，否則會破壞湯的濃度、口感），隨後放入拍好的姜、蒜、八角，蓋上鍋蓋大火煮沸，20分鐘后改文火煨。

5.清洗泡發好的菌菇，加蔥段，食鹽若干，放入鍋內，文火煨30分鐘，一鍋鮮湯基本就完成了。盛出來的時候可以在碗里按照個人的口味加調料。

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