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主料杏鮑菇一個絲瓜一條雞蛋2個輔料蔥姜少量橄欖油少量鹽一勺杏鮑菇絲瓜蛋皮湯的做法步驟1.準備杏鮑菇一根和一根絲瓜，兩個雞蛋。2.將杏鮑菇切薄片，絲瓜滾刀切，蔥姜切末。3.將雞蛋攤成蛋皮。4……
主料
杏鮑菇 一個 絲瓜 一條 雞蛋 2個輔料
蔥姜 少量 橄欖油 少量 鹽 一勺杏鮑菇絲瓜蛋皮湯的做法步驟
1.準備杏鮑菇一根和一根絲瓜，兩個雞蛋。
2.將杏鮑菇切薄片，絲瓜滾刀切，蔥姜切末。
3.將雞蛋攤成蛋皮。
4.將蛋皮切成絲。
5.熱鍋，放少許橄欖油，放蔥生薑末煸香，倒入杏鮑菇翻炒片刻，在鍋里加入一大碗水，燒開后，轉小火燒。
6.燒至湯有點白，再添加絲瓜，因為絲瓜易熟，燒的時間不能長，絲瓜燒了變成深了點，再添加蛋皮，加一勺鹽，燒開即可。
7.盛到湯碗里，就好了。味道很鮮美，不需要加味精的。
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