愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

松茸燉雞

167

松茸燉雞介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料土雞600克松茸10克馬蹄60克胡蘿蔔60克輔料醬油2大勺黃酒1大勺蔥姜適量花椒適量八角適量食鹽適量松茸燉雞的做法步驟1.將土雞洗……

松茸燉雞詳細內容

喜歡這些美食嗎？

松茸菌燉雞
松茸火腿燉雞湯
松茸燉雞湯
無花果姬松茸燉雞湯
蟲草花姬松茸燉雞湯
松茸燉雞
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

土雞 600g 松茸 10g 馬蹄 60g 胡蘿蔔 60g

輔料

醬油 2大勺 黃酒 1大勺 蔥姜 適量 花椒 適量 八角 適量 食鹽 適量

松茸燉雞的做法步驟

1.將土雞洗凈後去除氣管、內臟和雞尖后剁成小塊

2.在鍋中倒入少許底油，放入花椒、八角，蔥姜爆香

3.將雞塊倒入鍋中，放入適量黃酒後不停煸炒至沒有血絲，將煸炒好的雞塊倒入另一鍋中

4.將事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入鍋中

5.根據自己的口味倒入適量的醬油、鹽后蓋上鍋蓋，水開後轉成小火慢燉一個小時左右

6.趁燉雞的時間，將馬蹄、胡蘿蔔洗凈後去皮備用，.一小時后打開鍋蓋，將馬蹄和胡蘿蔔放入鍋中

7.轉中火繼續燉煮至馬蹄熟透時即可關火食用

小貼士

一.食用干松茸時，要事先用清水浸泡1-2小時，浸泡松茸的水不要倒掉，燉雞時加入味道更鮮美
二.馬蹄不宜生吃，因為馬蹄生長在泥中，外皮和內部附著較多的細菌和寄生蟲，一定要洗凈煮熟後方可食用

@松茸燉雞
松茸菌燉雞
松茸火腿燉雞湯
松茸燉雞湯
無花果姬松茸燉雞湯
蟲草花姬松茸燉雞湯
滋補品「松茸燉烏雞」
用心為家人煲出好湯松茸燉雞
松茸燉雞
姬松茸燉雞