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原料：合桃肉100克，杞子50克，生薑1片，燒酒1湯匙，羊腦1副，鹽少許。合桃杞子羊腦湯的做法1．先將羊腦浸於清水中，撕去表面薄膜，用牙籤挑去紅筋，洗乾淨，放入開水中稍滾取出，備用。合桃去殼取肉，保留紅棕色合桃衣，用清水洗乾淨，備用。杞子用……
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原料：合桃肉100g，杞子50g，生薑1片，燒酒1湯匙，羊腦1副，鹽少許。
合桃杞子羊腦湯的做法
1．先將羊腦浸於清水中，撕去表面薄膜，用牙籤挑去紅筋，洗乾淨，放入開水中稍滾取出，備用。合桃去殼取肉，保留紅棕色合桃衣，用清水洗乾淨，備用。杞子用溫水浸透，洗乾淨，備用。
2．將以上材料全部放入燉盅內，加入適量涼開水和燒酒，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許鹽調味，即可以佐膳飲用。
合桃杞子羊腦湯的特點：經常飲用，有健腦益智、強身健體的功效。
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