開胃雜菌湯

天氣真的好熱啊，前兩天氣溫還比較正常。不冷不熱，爽了個歪歪的。這兩天氣溫忽然升高呀。熱的偶呀，一動也不願動。還要進廚房呀。

廚娘們懂的，天底下最熱的地方就是廚房呀。（當然，帶中央空調的房子除外哈）

這個時候，煲湯是最省事兒的了，亦菜亦湯，配了米飯或者饅頭，一吃一喝就飽了。

只要有材料，簡單啦 ……

開胃雜菌湯

原料：胡蘿蔔，杏鮑菇，香菇，金針菇，木耳，西紅?{，鹽味精。

開胃雜菌湯的做法

1．胡蘿蔔，杏鮑洗凈切絲。

2．金針菇去蒂，開水煮好，過涼沖乾淨，瀝水，香菇切絲，泡好洗凈的木耳切絲。

3．西紅柿切塊兒。

4．湯鍋入少許油，煸入西紅柿至出紅油狀。

5．所有材料入鍋中翻炒均勻

6．加入適量清水，燉……

7．菌類的東西多煮些時候比較出味兒，所以，小火多燉一會兒會比較香。出鍋之前調入適量鹽和味精就可以了。（香油，喜歡的可以淋一些，不喜歡的可以省，我省了。）

特別提示：另外，如果時間允許，可以早早的煮好，放到吃飯的時間也就涼的差不多了。

我喜歡吃涼的。所以，綠豆湯啊，豆漿啊，粥什麼的夏天這個時候，我都會早起來就做好，中午吃涼的，老人家不能吃涼的就盛一碗在微波爐里轉一下就Ok了。

香菇的功效

香菇，又稱冬菇、香蕈等，素有「菇中之王」的美譽。香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多種酶、多種氨基酸、多種維生素。香菇的功效:1．香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用..