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海紅苦菊湯做法：1、海紅干鍋煮開后，取肉備用；2、另起油鍋，油熱後下蒜末炒香，然後下海紅肉翻炒；3、下入適量水，大火燒開；4、淋入雞蛋液，同時撒入苦菊葉；5、待蛋花漂起，加入鹽、味精還有蔥花即可出鍋。
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