排骨燉雜蔬

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排骨燉雜蔬介紹

排骨燉雜蔬材料:排骨1200克玉米穗4個胡蘿蔔1根土豆2個大棗15個調料:生薑1塊料酒2勺鹽適量做法:1、排骨洗凈;2、玉米穗切小段;3、胡蘿蔔、土豆分別去皮切成滾刀塊,土豆泡水中備……

排骨燉雜蔬詳細內容

排骨燉雜蔬
排骨燉雜蔬
材料
:排骨1200g 玉米穗4個 胡蘿蔔1根 土豆2個 大棗15個
調料:生薑1塊 料酒2勺 鹽適量

做法

1.排骨洗凈;
2.玉米穗切小段;
3.胡蘿蔔、土豆分別去皮切成滾刀塊,土豆泡水中備用;
4.大棗洗凈。
5.排骨放鍋中,加冷水,1勺料酒,大火燒開,撇去浮沫,然後撈出洗凈;
6.把洗凈的排骨放入凈鍋中,加涼水、拍松的姜塊、大棗和1勺料酒,大火燒開5分鐘,蓋上鍋蓋,轉小火燉40分鐘。
7.掀開鍋蓋,放入鹽、玉米穗段、胡蘿蔔塊、土豆塊,大火燒開,蓋上蓋,轉小火再燉20分鐘即可。