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花生咸青魚煲

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花生咸青魚煲介紹

花生咸青魚煲用料；咸青魚400克，花生150克.調料；油，糖，料酒，姜，蔥，老抽，八角，桂皮。做法；1.咸青魚段，用清水浸泡半天，去除鹹味.2.洗凈切塊.3.鍋里油熱，放下魚塊煎成兩面發黃，盛出。4.花生洗凈放入高壓鍋，加適量水.八角.桂皮……

花生咸青魚煲詳細內容

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用料；咸青魚400g，花生150g.
調料；油，糖，料酒，姜，蔥，老抽，八角，桂皮。

做法

；
1.咸青魚段，用清水浸泡半天，去除鹹味.
2.洗凈切塊.
3.鍋里油熱，放下魚塊煎成兩面發黃，盛出。
4.花生洗凈放入高壓鍋，加適量水.八角.桂皮.大火煮開，小火10分鐘.
5.取砂鍋，放入花生.
6.放入咸青魚塊，加姜，蔥結.
7.加料酒，糖.
8.加老抽，加適量清水，大火煮開，小火20分鐘.
9.去掉蔥結，撒上蔥花即可。


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