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肥腸豆腐煲

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肥腸豆腐煲介紹

女兒和我愛吃肥腸煲，每次去川菜館必點的。只是那味道有點辣，裡面的配菜少。過年買的肥腸有點多，冰箱里塞的太多，每次女兒打開冰箱看到肥腸，都想讓我做肥腸煲，自己把川味肥腸煲，篡改了加了豆腐，少放了辣皮子和豆瓣醬，做出來的味道一樣的美味。豬大腸性……

肥腸豆腐煲詳細內容

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肥腸豆腐煲

女兒和我愛吃肥腸煲，每次去川菜館必點的。只是那味道有點辣，裡面的配菜少。過年買的肥腸有點多，冰箱里塞的太多，每次女兒打開冰箱看到肥腸，都想讓我做肥腸煲，自己把川味肥腸煲，篡改了加了豆腐，少放了辣皮子和豆瓣醬，做出來的味道一樣的美味。
豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用，還有治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢臟毒的作用
肥腸豆腐煲
食材：熟肥腸豆腐八角冰糖白蔻辣皮子醬油料酒蒜苗鹽姜味級鮮

做法1把姜洗凈切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗凈切段，肥腸切段
2 豆腐切塊，用開水過水，撈起瀝干水分
3 熱鍋涼油加生薑片辣皮子八角白蔻炒出香味，加肥腸料酒醬油，味級鮮翻炒均勻
4加水一起大火燒開，轉小火燉到肥腸酥爛，加入豆腐少許鹽一起燉，燉至豆腐入味，加蒜苗大火收汁即可

@肥腸豆腐煲

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