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紫薯泥烤布丁的主料：紫薯(兩個)蛋黃(2個)黃油(10g)葡萄乾(少許)做紫薯泥烤布丁所需廚具：電烤箱、煮鍋紫薯泥烤布丁的做法圖解步驟1.紫薯上鍋蒸熟2.用勺子碾壓成泥，過篩3.鍋……
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紫薯泥烤布丁的材料
紫薯 (兩個) 蛋黃 (2個) 黃油 (10g) 葡萄乾 (少許)做紫薯泥烤布丁所需做法
電烤箱、煮鍋
紫薯泥烤布丁的做法步驟
1.紫薯上鍋蒸熟
2.用勺子碾壓成泥，過篩
3.鍋中放一小塊黃油融化，放入紫薯泥，加少許糖，攪拌均勻
4.將拌勻的紫薯泥鋪在烤碗里，用勺子壓實，放上幾顆葡萄乾
5.鍋中倒入牛奶加熱，放少許糖融化
6.蛋黃調勻，加入適量淡奶油
7.待鍋中牛奶稍稍冷卻，倒入蛋黃中，攪拌均勻，過篩
8.將過濾好的布丁液倒入烤碗中，不要加滿，8分滿左右
9.放入烤箱，150度25分鐘左右（根據自己烤箱情況設定）烤到布丁表面微微上色即可
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