葡式蛋撻酥香甜美型

主料

輔料

葡式蛋撻——酥香甜美型的做法步驟

1.按照克重配好各種料。

2.在乾淨的盆子里倒入牛奶。

3.把奶油也倒入盆里。

4.加入細砂糖。

5.放到火上小火溫熱至砂糖化開，牛奶奶油融合。

6.將蛋黃打散。

7.將奶液涼涼，倒入蛋黃液。攪勻。

8.篩入低筋麵粉，並攪勻。如果有面渣需要過濾一下。蛋撻液搞定！

9.把蛋撻皮調整形狀，擺在烤盤上。

10.盛入蛋撻液。烤箱上下火200度預熱。

11.把蛋撻放入預熱好的烤箱。如果烤箱有熱風功能建議打開，使蛋撻受熱均勻，預備烤25分鐘至35分鐘，這個時間是根據烤箱的實際情況而定的。

12.烤了十分鐘的樣子。

13.烤了20分鐘的樣子，此時可以把烤箱上下溫度調到220度，以便上色。

14.烤到蛋撻皮微黃蛋撻液上色就可以出爐了。

15.香香酥酥甜甜的葡式蛋撻，趁熱吃味道更佳呀！喜歡的朋友快動手試試吧

小貼士

愛吃甜的可以把糖加到80g。我這次因為家裡只有15個蛋撻皮所以灌的滿，按七分滿的話妝20個或者18個沒問題的。