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烤年糕串材料：年糕4條，番茄醬60ml，甜麵醬15ml，辣椒粉30ml，孜然粉15ml，鹽5ml，白芝麻適量。烤年糕串做法1.小碗里倒入番茄醬，甜麵醬攪拌均勻製成燒烤刷的醬料備用。2.年糕表面側著切幾刀以便入味……
烤年糕串
材料年糕4條，番茄醬60ml，甜麵醬15ml，辣椒粉30ml，孜然粉15ml，鹽5ml，白芝麻適量。
烤年糕串做法
1.小碗里倒入番茄醬，甜麵醬攪拌均勻製成燒烤刷的醬料備用。
2.年糕表面側著切幾刀以便入味，一頭用竹籤串入。
3.鍋里燒熱水，下入年糕串煮2分鐘，使年糕變軟撈出。
4.鍋里倒油開小火，放入年糕串。
5.小火慢煎，翻動年糕兩面，表面煎制金黃起小泡泡，年糕之間不沾連即可。
6.年糕涼麵均勻的撒入辣椒粉，孜然粉，鹽。
7.年糕兩面均勻的刷上提前調好的醬料，再刷次油不停翻動年糕，小火煎一分鐘。
8.最後再表面撒上白芝麻即可。
小貼士：
1.年糕如果是新鮮年糕可以不用水焯，如果年糕發硬用水燙軟。
2.中途要不停的翻動年糕，防止糊鍋。
3.先撒調料后刷醬料，如果是先刷番茄醬很容易糊鍋，出鍋前可以再撒一次辣椒粉和孜然粉。
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