烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋

用兩片吐司放在烤碗里，然後放入家人喜歡的蔬菜撒上少許鹽和馬蘇里拉芝士，送入烤箱烤至蔬菜熟透，一款非常好吃的雜蔬乳酪吐司盅就製作完成。將各式蔬菜，蛋類，水果等，放入烤盤，撒上一點鹽和胡椒粉，同樣用烤箱稍微烘烤一下，只需十幾分鐘的時間，搭配各式自製水果奶昔或者蔬菜奶昔，就可以給家人帶來一頓營養滿滿的溫暖早餐，這樣一頓富含豐富維生素，優質蛋白和穀物的陽光早餐，營養全面，簡單健康，幸福指數百分百。

烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋的材料

烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋的調料

做烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋所需做法

電烤箱

烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋的做法步驟

1.1.將吐司切片，再切去四邊，放入烤碗中.

2.切下來的邊角不要浪費，切成小丁，放入烤碗的底部再撒上適量乳酪碎。

3.蔬菜洗凈后切小塊

4..放入吐司盅內，撒鹽和乳酪，再放蔬菜，最上面撒適量乳酪.

5.牛油果切成2半，去核，打入一個鵪鶉蛋，撒鹽和黑胡椒粉。

6.將牛油果、吐司盅、口蘑、南瓜片、胡蘿蔔條、秋葵一同放入烤盤裡，蔬菜上根據口味撒鹽，或者直接烤，烤好后蘸醬汁.預熱烤箱，下層，185度，15分鐘即可。烤吐司盅和蔬菜的這段時間來製作一道好喝的南瓜奶昔。先將南瓜洗凈去皮，切薄片，放入容器中，放入微波爐，高火2分鐘至熟透（俺家微波爐700w，請根據自家微波爐功率調整時間）.趁熱放入攪拌杯中，加入牛奶，攪拌成糊狀即可，一大杯營養的南瓜奶昔就製作完成了。搭配烤好的吐司盅和蔬菜、牛油果鵪鶉蛋一起食用吧。

7.附上一款好吃的吐司配方【100%中種醇奶吐司】，特別好吃，喜歡的可以收方子哈。

8.A料：高筋粉250g、綿白糖6g（原方子細砂糖7.5g）、酵母2.5g（原方子1.5g）、牛奶80g、淡奶油70g、蛋白17.5g、黃油5gB料：蛋白20g、綿白糖35g（原方子細砂糖38g）、鹽3g、酵母2g（原方子1g）、奶粉15gC料：黃油5g

9.吐司製作：1.將A料里的酵母放入牛奶中攪勻，放置約5分鐘使其溶解。2.將牛奶酵母液與A料中的其他所有原料混合在一起。3.揉成麵糰，無需光滑，揉勻即可。4.將麵糰放入保鮮袋中進行發酵2.5-3小時。5.發酵至原來的2.5-3倍大（放入其他容器中也可）。6.將發酵好的麵糰掰成小塊，放入廚師機的攪拌缸中，再加入B料攪拌至完全階段。7.然後加入C料繼續攪拌至麵糰能拉出薄膜。8.將麵糰滾圓，放在案板上蓋上保鮮膜，延遲發酵30分鐘。9.發酵好后將麵糰均分成3份。10.擀成長條狀。11.捲起。12.旋轉90度，豎著再擀成長條。13.由上至下捲起。14.放入土司盒中。15.蓋上保鮮膜，發酵至8-8.5分滿模，就可以烘烤了。烘烤之前可以在表面刷上稀蛋液，我沒刷，喜歡麵包素素的感覺。烘烤：時間溫度僅供參考，請以自家烤箱為標準適當調整。烤箱提前預熱，上火170度，下火180度，底層，40分鐘，表面上色滿意后加蓋錫紙，以防表面上色過重。

10.烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋

11.烤雜蔬吐司盅&牛油果鑲蛋

小貼士

個頭比較大的蔬菜在烤制的時候盡量切成薄片或者小塊，比較快熟透。