小豬蒸蛋

雞蛋營養豐富，一個雞蛋重約50g，含蛋白質7g。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。蒸雞蛋是兒童的最佳食物，同樣的蒸蛋變一個樣，小朋友就會開心的吃完。小豬蒸蛋，造型可愛，小朋友吃的開心。

小豬蒸蛋的材料

小豬蒸蛋的調料

做小豬蒸蛋所需做法

蒸鍋

小豬蒸蛋的做法步驟

1.準備好食材:土雞蛋1個、火腿3片、海苔；

2.雞蛋打入碗里，用打蛋器打散；

3.加溫水（20°左右）100g、鹽、油打均；PS：水溫、水量直接影響蛋的好吃與否

4.雞蛋過濾一遍；PS：去氣泡，蒸蛋才順滑。

5.這是過濾鍋的雞液，沒有氣泡、非常漂亮。

6.蛋液碗，蓋上蓋子，把漏氣口蓋子，隔水放入鍋中;

7.清水煮沸之後，改為小火蒸6分鐘即可；

8.蒸好的雞蛋，順滑，乘熱取出；

9.把切好的火腿造型、海苔，擺出小豬模型即可；

小貼士

1.一個雞蛋約50g，加入溫水100g；2.水溫控制在20都加入拌均；3.蛋液過濾才細嫩；4.蒸的火大小；清水煮沸之後要改為小火；