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臘腸蒸蛋，好吃又營養~臘腸蒸蛋的主料：土雞蛋(三枚)臘腸(適量)小蔥(適量)溫水(適量)臘腸蒸蛋的調料：鹽(適量)胡椒粉(適量)味極鮮(適量)做臘腸蒸蛋所需廚具：蒸鍋臘腸蒸蛋的做法……
臘腸蒸蛋，好吃又營養~
臘腸蒸蛋的材料
土雞蛋(三枚) 臘腸(適量) 小蔥(適量) 溫水(適量)臘腸蒸蛋的調料
鹽(適量) 胡椒粉(適量) 味極鮮(適量)做臘腸蒸蛋所需做法
蒸鍋
臘腸蒸蛋的做法步驟
1.準備好材料，三個土雞蛋，臘腸適量，我這個是滇味臘腸，麻辣味，蒸出來很香，不建議用廣式臘腸；
2.臘腸切片，放在蒸蛋的容器中；
3.雞蛋磕入碗中，加適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻；
4.加入與雞蛋等量的溫水（40-50℃），攪拌均勻；
5.將蛋液過一下篩；
6.分裝入容器中；
7.蓋上保鮮膜，用牙籤扎一些小孔；
8.蒸鍋加水，燒開，蒸汽上來后將雞蛋液放入蒸鍋中蒸8-10分鐘；
9.出鍋后淋上適量的味極鮮，撒上點蔥花裝飾即可~
小貼士
1.臘腸建議用辣味或者鹹味的臘腸，不建議用廣式臘腸，味道不如麻辣味香腸好；2.加入蛋液中的水不要太熱也不能太冷，40-50℃最佳，水量最好為蛋液量的1-1.5倍，容器上加蓋保鮮膜，保鮮膜上扎小孔，蒸出來的雞蛋滑嫩無孔，好看又好吃哦~
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