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紫薯玫瑰卷

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紫薯玫瑰卷介紹

紫薯玫瑰卷的製作材料：紫薯玫瑰卷的家常做法：1.將半個紫薯切片，放入鍋內蒸熟后，搗爛，放入料理機內，稍微填些水，打成細膩的紫薯泥，2.將紫薯泥、白砂糖、酵母加入麵粉內，一點點的加入水，用筷子拌成棉絮狀，就可以用手揉成麵糰……

紫薯玫瑰卷詳細內容

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紫薯玫瑰卷的製作材料

紫薯玫瑰卷的家常做法

1.將半個紫薯切片，放入鍋內蒸熟后，搗爛，放入料理機內，稍微填些水，打成細膩的紫薯泥，

2.將紫薯泥、白砂糖、酵母加入麵粉內，一點點的加入水，用筷子拌成棉絮狀，就可以用手揉成麵糰

3.面盆上蓋上蓋子，放到溫暖的地方發酵，發酵到兩倍大的時候就可以整形

4.分成大概90g一個的麵糰，將這個小麵糰再分成大小不一的6個小劑子。

5.一個最小的劑子做花心，另外5個小劑子擀成圓形麵餅，按從大到小的順序放好

6.然後從花心開始，也就是圖片上的方向，從右向左捲起

7.捲起后，用到一分為二，就是兩朵玫瑰花

8.放入鍋內，醒發30分鐘，蒸20分鐘就好了。

小貼士

1. 這個添加的380g紅薯泥,沒有嚴格的限定，可以少一些，顏色可能會淺一些，蒸出來的麵餅更細膩
2. 添加的水，也要看自己的麵粉的吸水率，和成麵糰就可以，但不要太軟，否則不好整形。

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