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東來蔥餅

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東來蔥餅介紹

難度：初中水平人數：2人份口味：香辣味準備時間：15分鐘烹飪時間：

東來蔥餅詳細內容

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難度：初中水平

人數：2人份

口味：香辣味

準備時間：15分鐘

烹飪時間：<15分鐘

主料

糯米粉1大勺

輔料

蛤蜊肉50g

蝦仁50g

雞蛋1個

調料

食鹽5g

韓式辣醬1大勺

橄欖油適量

水90毫升

東來蔥餅的家常做法，東來蔥餅怎麼做好吃

1.把麵粉、大米粉、糯米粉、辣椒醬放入大碗中，加入清水調勻成稀麵糊

2.麵糊的濃稠度以挑起來能呈一條線狀，緩慢流下即可

3.蝦仁去線洗凈，蛤蜊肉去掉沙袋洗凈，放入碗中，加入適量鹽拌勻調味，同時也能去除蝦仁里多餘的水分

4.腌約10分鐘，把蝦仁和蛤蜊肉切成粗粒備用

5.香蔥洗凈切成長段

6.然後薄薄的裹上一層麵糊

7.平底鍋燒熱倒入橄欖油，油熱後放入香蔥，並且把蔥鋪開

8.把蝦仁和蛤蜊肉用少許麵糊蘸勻

9.然後均勻的鋪在蔥上，將蔥餅煎至兩面熟透

10.待海鮮熟了以後，把打散的雞蛋液倒在上面，再翻過來煎熟即可，煎好后可以切成小塊，根據個人口味：蘸著辣醬或者海鮮醬油吃

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