251
材料: 材料牛柳、紅椰菜、麵包球、野菌、百里香、洋蔥末、紅酒、黃汁、黃油、鹽、胡椒 煎牛柳配野菌汁做法: (1)牛柳加鹽、胡椒、百里香、紅酒腌漬入味，煎至所需的成熟度……
喜歡這些美食嗎？
材料牛柳、紅椰菜、麵包球、野菌、百里香、洋蔥末、紅酒、黃汁、黃油、鹽、胡椒
(1)牛柳加鹽、胡椒、百里香、紅酒腌漬入味，煎至所需的成熟度。
(2)紅椰菜切成粗絲，用黃油煸香洋蔥末，投入紅椰菜絲翻炒，加鹽、胡椒調味；麵包球在開水中汆至浮起。
(3)用黃油將洋蔥末炒香，加入野菌、紅酒、黃汁、鹽、胡椒，燒開，收濃。
(4)煎好的牛柳裝入盆內，配上紅椰菜和麵包球，淋上燒熱的(3)即可。
特別關照
a、黃汁(BROWN SAUCE)，一種用麵粉、肉湯等配成的棕色調味料。
b、野菌(MOREL)，又稱羊肚菌，國內超市有售。
c、牛柳成熟度一般可分為3分熟、5分熟、7分熟、10分熟，依據口味調節。
材料: 材料牛柳、紅椰菜、麵包球、野菌、百里香、洋蔥末、紅酒、黃汁、黃油、鹽...
材料: 牛扒8件（即牛外脊肉，每件約75克），杏鮑菇300克（切薄片），錫紙...
材料: 小牛肉500克，水發黑筍50克，大蒜50克，洋蔥500克。調料辣妹子...
材料: 牛柳500克，干辣椒、香菜、蔥絲、味精、生粉、生抽、花生油、鹽、白糖...
材料: 牛柳400克，茄子150克。調料黑胡椒粒8克，蒜蓉、蒜油、炸蒜蓉各1...
材料: 安徽創新菜肴。牛柳肉質細嫩，經清油澆后，油滲肉中，牛柳鮮香易熟，口感...
簡介: 迷迭香粗生粗養，在一般家庭里都可以自己種植，它的英文名叫rosema...
材料: 牛肉杞子茶里沒有放什麼茶葉，並不是真的“茶水&rdquo...
材料: 原材料牛肉………250克麵糰………500克冬菜………15克調味料鹽…...
