泰式咖喱素魚

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泰式咖喱素魚介紹

泰式咖喱素魚的食材和調料:教您泰式咖喱素魚的家常做法,泰式咖喱素魚怎麼做好吃1.年年素魚改刀成「日」字塊待用2.番茄洗乾淨,改刀成塊待用……

泰式咖喱素魚詳細內容

泰式咖喱素魚

泰式咖喱素魚的食材和調料

泰式咖喱素魚的家常做法,泰式咖喱素魚怎麼做好吃

1.年年素魚改刀成「日」字塊待用

2.番茄洗乾淨,改刀成塊待用

3.土豆洗乾淨刮皮,切成條狀待用

4.四季豆洗凈,掐頭去尾,用手掐成二段待用

5.紅尖椒洗乾淨,切成末待用

6.凈鍋內加入精製油,大火加熱至4成熱,倒入土豆、四季豆大火滑油,一會兒撈出,瀝干油分。油溫升高至5成熱,放入年年素魚塊,出鍋瀝干油分

7.鍋內底油,放生薑末煸香,倒入番茄煸炒,中火爆炒加清水,加咖喱粉,倒入滑油原料土豆、年年素魚、辣油、翻炒均勻,略微燉一會兒,放入四季豆,調入少許鹽、蘑菇精(代替味精)、椰漿,拌勻起鍋,不勾芡盛入盤內稍擺盤,最後放入紅椒末、香菜即可