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椰粉咖哩雞的配料:土雞1/2隻(約1斤)馬鈴薯2個紅蘿?1條椰子粉2大匙(可省略……
椰粉咖哩雞的配料:
土雞 1/2隻(約1斤) 馬鈴薯 2個 紅蘿? 1條 椰子粉 2大匙(可省略不用) 麵粉 2大匙 咖哩粉 2大匙 油 2大匙 水 3杯
咖哩粉 1小匙 鹽 1小匙 糖 1/2小匙
如何做椰粉咖哩雞:
(1)將雞剁小塊，用腌料腌20分鐘使之入味。馬鈴薯及紅蘿?切成滾刀塊備用。
(2)油2大匙熱鍋，加2大匙麵粉和2大匙咖哩粉仔細炒香，再將腌好的雞肉、馬鈴薯、紅蘿?入鍋，加入調味料之後加水淹過材料，蓋上鍋蓋煮至滾透，起鍋前再把椰子粉撒上即成。
(3)為了節省時間可以先用熱水將馬鈴薯和紅蘿?丁燙熟，加入拌炒的時間可以縮短。
趕快試試吧，做一道屬於你的椰粉咖哩雞。
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