臨沂塌煎餅

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臨沂塌煎餅介紹

臨沂塌煎餅教您臨沂塌煎餅的家常做法,臨沂塌煎餅怎麼做好吃1,麵粉加水攪拌成黏稠的糊子,鏊子受熱均勻,刷上一層薄薄的油,將糊子放在鏊子的邊緣,由外圈向里圈快速滾動,糊子便附著在鏊子上面。用「刮板子」對煎餅的表面進行加工整理,厚處變薄,漏洞補……

臨沂塌煎餅詳細內容

臨沂塌煎餅
臨沂塌煎餅

臨沂塌煎餅的家常做法,臨沂塌煎餅怎麼做好吃

1.麵粉加水攪拌成黏稠的糊子,鏊子受熱均勻,刷上一層薄薄的油,將糊子放在鏊子的邊緣,由外圈向里圈快速滾動,糊子便附著在鏊子上面。用「刮板子」對煎餅的表面進行加工整理,厚處變薄,漏洞補正,盡量使其均勻。

2.烙好的煎餅

3.自己喜歡的各種蔬菜,如韭菜、粉絲、豆腐、綠豆芽、黃瓜、白菜等,洗凈切成比餃子餡稍粗的沫;加入自己喜歡的作料,辣椒面、油、鹽,五香粉攪拌均勻

4.一隻鏊子倒放,裡面放油,打上雞蛋,放上一層煎餅

5.把沾住雞蛋的煎餅過來放在正放的鏊子上

6.在煎餅上放上拌均勻的各種菜,再蓋上兩層煎餅,用工具向下壓一下,可以熟的快一點

7.將兩層煎餅的那一面翻過來直接接觸鏊子,再烙至煎餅皮焦黃,摺疊切開即可食用