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青紅椒燒仔雞主 料: 雞肉 青椒輔料: 料酒 醬油 花椒 蒜 姜原料:仔雞1隻 姜5片 蔥4段 青紅椒各一個料酒1湯匙(15ml) 老抽1湯匙(15ml) 糖1茶匙(5克)鹽1茶匙(5克) 胡椒粉1/……
青紅椒燒仔雞
主 料: 雞肉 青椒
輔料: 料酒 醬油 花椒 蒜 姜
原料:
仔雞1隻 姜5片 蔥4段 青紅椒各一個料酒1湯匙(15ml) 老抽1湯匙(15ml) 糖1茶匙(5克)鹽1茶匙(5克) 胡椒粉1/2茶匙(3克) 澱粉少許
做法:
1)仔雞去內臟,去頭去尾,去爪爪后洗凈,切成3厘米大小的塊。姜切片,蔥切成段。青紅椒洗凈後去籽切成三角塊。查看更多養生美食食譜,
2)炒鍋內倒入油,待油六成熱時,倒入雞塊煸炒至表面變色,放入姜塊、蔥炒香,烹入料酒和老抽,待雞塊上色后,倒入少許清水,放糖,鹽和胡椒粉炒拌均勻,轉中火將雞肉燒爛(約25分鐘左右)。放入青紅椒塊翻炒2分鐘,用水澱粉勾芡,收干湯汁即可。
超級羅嗦:
**為了更加美味,可以考慮添加牛肝菌,或干香菇等菌類,泡發的水可用來代替菜譜中的清水,味道更香,營養更足哦。
**燒仔雞的配菜,除了青紅椒還可以選擇其他你喜歡的蔬菜,根據自己的口味調整吧。
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