[問題] 餅乾太黏無法成型 - 看板 baking - 批踢踢實業坊
最近跟朋友拿了手工餅乾的食譜 今天在家裡第一次試著做做看 遇到了一個大問題 就是麵糰太黏太軟了 使用材料: 奶油 125克 糖100克 低筋麵粉160克 巧克力豆150克 蛋一顆 請問我應該要怎麼調整 麵團 …
[問題] 餅乾太黏無法成型 - 看板 baking - 批踢踢實業坊
最近跟朋友拿了手工餅乾的食譜 今天在家裡第一次試著做做看 遇到了一個大問題 就是麵糰太黏太軟了 使用材料: 奶油 125克 糖100克 低筋麵粉160克 巧克力豆150克 蛋一顆 請問我應該要怎麼調整 麵團 …
簡易餅乾食譜 @ LoveLondonActually :: 痞客邦 PIXNET ::
如果喜歡用模子壓餅乾就在麵團搓好後,在料理台上灑麵粉壓模. 壓好的餅乾就可以排盤進烤箱,烤大約15~20分鐘,視厚薄而定,通常我的厚度是0.5~0.7cm左右. 如果沒有餅乾模 …
[Bella五星級廚房]牛角餅乾 - 愛料理
第一次做這個餅乾，沒經驗，玩太久了，麵團超黏手的，當時有個通水管的師傅來通水管，看我做這個餅乾，很佩服，我不動聲色，他根本沒看到我的餅皮都黏住了，後來只 …
香蕉餅乾 @ 小麻的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌
昨天晚上回婆家吃飯，拿了串香蕉回來 就先拔了兩根來做餅乾，不過因為我沒有果汁機，所以香蕉泥用湯匙壓到我快發瘋 後來因為發瘋了，所以我用電動攪拌器攪它們… 因 …
餅乾捏捏樂，猴子手工餅乾開心做 - 媽媽經 MamaClub｜專屬於 …
收藏文章 最近這幾週假日奈奈都會說要做餅乾，因為媽咪我分量第一次做，所以通常都不會做太多，先試試看，好吃改天再試。剛好 今年是剛好今年是「猴年」，想做個「應景手工減糖餅乾」，又不用使用模具，當作黏土把麵團 …
小烤箱做巧克力餅乾(另有大烤箱版) @ 烘焙夢 :: 痞客邦 PIXNET ::
若太黏再加一些麵粉沒關係 餅乾的成功率很高 麵粉、油的比例改變 只會影響口感 ... 不過餅乾麵團 如果一次烤不完 可以先冰在冷凍 放一兩個月都沒有問題唷^^ 你想做甚麼口 …
辣媽Shania: [麵包機] 麵包機的大小事 - 操作篇（上）
麵團太 乾 1.很明顯麵粉無法完全的攪拌成麵團, 攪拌盆裡底的角落都還有乾的麵粉 ... 我們家都有需要備有一些餅乾, 也不算是零食, 畢竟餐與餐中間 就會餓嘛...所以不定時 我就會開始研發些新口味的餅乾. 這餅乾 …
[食譜] 葡萄乾燕麥手工餅乾♥許妳一個撲通的舒暢人生♥ @ TJ's …
挖一份餅乾的大小 (因為麵團蠻黏的不太好挖 用湯匙比較方便) 用手搓成球狀 放在烤盤上用力壓下 約0.5CM 的薄度 可以的話捏得越緊越紮實唷! 葡萄乾盡量不要露在外面 以免 …
基礎可愛造型 壓模餅乾 影音示範食譜-作法 - 夢幻廚房在我家 …
基礎可愛造型 壓模餅乾 影音示範作法：各種可愛造型的壓模餅乾,麵團都是用"糖油拌合法"完成的！所謂"糖油拌合法"就是將牛油（奶油）攪拌成乳霜狀再混入其他的材料. 只要學會基本麵團…
♥鈕扣餅乾♥ 送禮自用兩相宜(補訂版) @ Daphne Ho Cake …
所以你的麵糰太黏 我想有可能是 1.配方出錯 2.沒有冷藏後使用 或3.攪拌過度，麵糰出現筋性 ... 或在工作檯上鋪上保鮮模後再放上麵團，這樣切完模的餅乾就很容易移動了 …
[圖解] 鬆餅粉做餅乾 - roodo 樂多日誌 ★ 一個人向世界發出聲 …
Candy： 會黏是正常的， 因為鮮奶油水分含量也很高； 如果太黏的話可以稍微減少一點鮮奶油的用量， 或在手上或麵團表面撒點鬆餅粉或麵粉就可以 改善。 原本做餅乾或是揉麵團會沾會黏就是必備的過程， 我個人是因為覺得正常的做餅乾 …
造型餅乾 奧地利老奶奶配方 @ 我家在阿爾卑斯山 Alpenleben …
每年聖誕餅乾都興致勃勃的做上一堆，新鮮感一過這做多的餅乾也就吃膩剩下浪費。 ... <p>我把這一半又加了一些麵粉，讓它不會太黏，</p> <p>（之前的可能就是奶油太 …
好吃好吃好好吃的餅乾做法~ @ 呆糖的日記~ :: 痞客邦 PIXNET ::
5.用模型壓出造型餅乾後,在烤盤上鋪上錫箔紙,再堅餅乾麵團 排在上頭 6.可以再餅乾上面放上杏仁,櫻桃,核桃,糖珠等小小裝飾物 7.可以進烤箱了!! 時間為5分鐘,溫度設定為「弱 …
【分享】第一次用模具烤熊貓餅乾 @ sister2y的部落格 :: 痞客邦 …
第一次烤餅乾 就是這個可愛的熊貓造型 好吧我必須承認 烤出來都有些變形... 那會不會是你麵團太乾了@@ 我過程中沒加過水 且麵團都是黏稠狀 所以只能加粉條配 我都在黏 …
蘭姆酒香蔓越莓餅乾 @ Jane的歡樂廚房 :: 隨意窩 Xuite日誌
餅乾麵團還算好操作，分好每一個餅乾麵團後也很容易揉圓，不會太黏手。 麵團大約是每個25公克大小，有一點小技巧是盡量的將蔓越莓乾包覆在餅乾麵團裡，蔓越莓乾才 …
【燕手做】經典奶油餅乾DIY-材料簡單輕鬆開動! @ 是說燕語 :: …
這次做的餅乾是「經典奶油餅乾」 顧名思義~主要材料便是香甜的奶油囉! 所需材料 ***奶油50g*** ... (視麵團情況而定~ 如果拌一拌發現太濕軟可再添加~) ***蛋一個*** 還要一 …
冷凍餅乾麵糰 - DmBom
立基冷凍餅乾麵團 - FeedRoc... 的。 今天中午我到食品材料店補充食材，店裏冰箱有一種巧克力口味的小圓球。 這是一種冷凍餅乾麵糰。解凍後放入烤盤內壓扁，烤15-20分鐘即可。 於是犯了懶人症 ... 【餅乾研究室】Tea Time：雙色餅乾 …
【食譜】自己動手做簡單又好吃的小饅頭餅乾給孩子吧 - 媽媽經 …
... 做點心了，前些天和綾綾在聊天，我有承諾她說等爸爸放假有空幫忙帶弟弟了，媽咪就做餅乾 ... 其實應該是加入日本太白粉就可以了，但是後來因為我的日本太白粉整包都用完了，但是麵團太 …
酥脆起司餅乾 @ 在水一芳 :: 痞客邦 PIXNET ::
我是加到25ml，可是要看每個麵粉乾度，不要加太多，到時麵團會太黏，不好桿開 ... 要是可以桿更薄也可以，用切披薩的刀切成塊狀，把切好的餅乾分開些，然後用叉子在每個餅乾上戳一～二次 如果太黏手，麵團 …
【艾媽咪 DIY】糖霜餅乾 - 艾寶包4M收涎囉~ 第一次DIY收涎餅乾 …
Step 8 將有點硬度的麵團壓模，收涎用的餅乾 需用吸管穿洞 因為收涎餅乾要套在紅線上，餅乾上需要穿洞，穿兩個洞餅乾圖案才能面朝外，否則餅乾掛在寶寶身上會變成和 …
