餅乾麵團太乾

麵糰心得 @ 科學怪客布魯斯的生活實驗室 :: 痞客邦 PIXNET ::

... 攪拌的時候大概兩三分鐘就形成球狀,這時候如果太濕像泥巴, 太乾硬硬粉粉的都不對,要趕快看情況加些粉或加些 ... 用麵包機揉也沒什麼用, 如前所述, 靠麵包機筋性根本出不來. 那然後呢? 靠萬能的雙手吧! 麵團 …

Re: [問題] 自製餅乾太軟 - 看板 baking - 批踢踢實業坊

※ 引述《chsphilo (萱)》之銘言： : 不好意思 本人為烘焙新手 : 昨天第一次做餅乾 < 巧克力豆餅乾 > : 但中心部分口感有點溼軟 批踢踢實業坊 › 看板 baking 關於我們 聯絡資訊 返回看板 分享 作者 yanting1993 (冰風神影) 看板 baking 標題 Re: [問題] 自製餅乾 …

[烘焙]請問做餅乾時如果麵團太乾一直碎掉建議是加多 - LINE Q

烘焙,甜點,零食『請問做餅乾時如果麵團太乾一直碎掉建議是加多點奶油還是稍微加一些牛奶?還有請問蜂蜜能取代砂糖嗎？ 無鹽奶油.....80g 砂糖.....100g 蛋黃.....1個 低筋麵 …

簡易餅乾食譜 @ LoveLondonActually :: 痞客邦 PIXNET ::

如果喜歡用模子壓餅乾就在麵團搓好後,在料理台上灑麵粉壓模. 壓好的餅乾就可以排盤進烤箱,烤大約15~20分鐘,視厚薄而定,通常我的厚度是0.5~0.7cm左右. 如果沒有餅乾模 …

麵團可以放多久 - MoreSou

麵團可以放多久。餅乾麵團可以放多久 做餅乾麵團太黏 麵包機做餅乾麵團 餅乾麵團太乾 如何做餅乾麵團 餅乾麵團太軟 餅乾麵團太軟怎麼辦 熱門文章 立基冷凍餅乾麵團 餅乾 …

烹飪: [知識]解剖餅乾

2010/2/11 · 常聽人說，餅乾麵團要打發，但是有打發和沒打發，差別在哪兒呢？ 其實最主要的差別，在於口感。若完全不打發的話， 做出來的餅乾會比較偏硬、脆，如製作一般造型餅乾； 反之，打得越發，口感越鬆脆，但也較易掉餅乾 …

餅乾麵團太乾怎麼辦？

餅乾麵團太乾怎麼辦？ 這是我參考的做法，可是做出來的麵糰太乾了.. 怎麼辦？ 材料 無鹽奶油85g 低筋麵粉150g 香草精1/2T(可省略) 泡打粉1/2T 糖粉70g 全蛋30g 奶粉20g ( …

冷凍餅乾麵糰 - DmBom

立基冷凍餅乾麵團 - FeedRoc... 的。 今天中午我到食品材料店補充食材，店裏冰箱有一種巧克力口味的小圓球。 ... 麵糰太黏怎麼辦 餅乾麵糰保存 餅乾麵糰太乾怎麼辦 餅乾 麵糰太乾 餅乾麵糰太軟 餅乾麵糰冷藏 餅乾麵糰 餅乾 …

麵包問題彙整 @ Auster 隨手亂彈 :: 隨意窩 Xuite日誌

覺得麵團太乾,揉的過程中間適量加一些水繼續揉會好一點(水慢慢加 , ... 3.無鹽奶油(450g)-蛋糕,餅乾, 麵包都用的到 4.動物性鮮奶油-如果常做西式料理白醬類或是慕斯類蛋糕就 …

餅乾 麵糰 冷凍料理151道 第3頁 - 食譜主題網

餅乾 麵糰 冷凍料理, 私房料理配方大集合，共有151種不同的作法。美味資訊的藏寶圖，餅乾 麵糰 冷凍料理的萬花筒. 就在食譜主題網

【瑪格莉餅乾】濃濃蛋香酥鬆的法式小餅乾 @ 用點心做點心 :: …

上面材料照做..但麵團太乾都裂了不好看吃起來也乾~??為什麼 DEAR 米 這個配方的餅乾含水量不多 麵團 製作及烤焙過後會裂是正常的 是屬於一款吃起來酥鬆的餅乾 烤好放上一段時間(半天或一天) 整個餅乾 …

布朗尼餅乾 - 愛料理 - 100,000 道免費食譜，每天都有新食譜

出爐的餅乾好香哦~ 一整個就是布朗尼蛋糕的味道, 但它卻是餅乾哦~ Toggle navigation 愛料理首頁 愛料理首頁 首頁 生活誌 影音 市集 享樂誌 手機 APP 逛食譜 登入 註冊 食 …

《萬聖節》巫婆手指餅乾~低糖無奶 - 愛料理

2016/10/21 · 簡單又好充滿多色的巫婆手指餅乾, 看起來是不是很繽紛可口呢!15cm大約做17個, 來試試吧 ... 也可以利用麵包機混合4種顏色的麵團, 不過不要攪太久, 因為會出筋不好塑型 #麵團太乾: 加美奶滋 #麵團太 …

製作麵包的迷思 @ 化學怪老頭 :: 痞客邦 PIXNET ::

以前總有個迷思，認為不管任何麵包，想要口感濕潤，麵團含水量應該越高越好，於是拚命加水，直到麵團黏的不成人形，喔不，應該是變成一灘爛泥，事後，為了要整黏到不行的麵團…

【烘焙討論區】第一次烤餅乾遇到的問題

Q: 第一次烤餅乾遇到的問題 我做的是有加可可粉的餅乾,烤起來粉酥...^_^ 第一次做的成果還不錯,但是有遇到幾個問題...請大家幫幫我!!! 1.按食譜叫我要把和好的麵團冷凍2小 …

♥鈕扣餅乾♥ 送禮自用兩相宜(補訂版) @ Daphne Ho Cake …

麵團太乾就多加一點液體的材料 只是我這裡就沒辦法跟您預測出來的成品跟原本配方的差別了~ ... 或在工作檯上鋪上保鮮模後再放上麵團，這樣切完模的餅乾就很容易移動了 …

饅頭麵糰太黏 - ScmSZC

※這部份若是用手揉，覺得麵糰太黏加麵粉，太乾 加牛奶，揉到麵糰不黏手即可。 ... 捏好形狀，我會再讓麵糰休息個20分鐘，這樣 ... 做餅乾麵團太黏 - FeedRoc 【食譜】自己動手做簡單又好吃的小饅頭餅乾 …

香蕉餅乾 @ 小麻的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌

2016/11/26 · 昨天晚上回婆家吃飯，拿了串香蕉回來 就先拔了兩根來做餅乾，不過因為我沒有果汁機，所以香蕉泥用湯匙壓到我快發瘋 後來因為發瘋了，所以我用電動攪拌器 …

辣媽Shania: 「麵包機」低卡蔓越莓杏仁餅乾

行程走完之前, 提前取消運作(餅乾麵團 不宜攪拌太久 會出筋) 6. 將麵團到在保鮮膜上, 並且包覆起來, 並用刮板幫忙將麵團整形成扁的長方形. 放入冷藏1小時. 7. 從冰箱取出之 …

曲奇餅零失敗【肉桂．抹茶．巧克力．伯爵紅茶】 @ 小貓伊藍 …

麵團太乾，就會裂開~ 可以試試在不太乾燥的時候做曲奇~ 又或是，在手掌中多搓一會，用體溫使麵團中的牛油軟化。 如果都不行，可以稍為增加牛油或蛋的份量，使麵團 …