[圖解] 簡易揉麵法 - 果味山的小湯匙 - 樂多日誌
senyu： 麵團太溼黏最根本的原因是水分太多， 水分太多的麵團再怎麼揉水分還是在； 而且如果揉太久麵團還會出筋，口感就變了。 通常揉麵的時候水不要一次把全部的份量 …
[圖解] 簡易揉麵法 - 果味山的小湯匙 - 樂多日誌
senyu： 麵團太溼黏最根本的原因是水分太多， 水分太多的麵團再怎麼揉水分還是在； 而且如果揉太久麵團還會出筋，口感就變了。 通常揉麵的時候水不要一次把全部的份量 …
辣媽Shania: [麵包機] 麵包機的大小事 - 操作篇（上）
麵團太 乾 1.很明顯麵粉無法完全的攪拌成麵團, 攪拌盆裡底的角落都還有乾的麵粉 ... 我們家都有需要備有一些餅乾, 也不算是零食, 畢竟餐與餐中間 就會餓嘛...所以不定時 我就會開始研發些新口味的餅乾. 這餅乾 …
麵團老是黏乎乎 @ 從零出發 :: 隨意窩 Xuite日誌
今天按耐不住想做麵包的心情,邊煮晚餐邊秤料...這次非常按部就班, 雖然心很急但是仍舊將水冰到冷凍庫等待4C到來...可是就是可是...麵團總是黏乎乎的...斷斷續續打了近25分鐘吧.....麵團 …
英式伯爵茶餅乾食譜-作法 - Lovely Chef 小廚娘烘焙的多多開 …
英式伯爵茶餅乾作法：這是屬於扎實口感的基本款餅乾，用這個配方做餅乾很好吃也很簡單，是個新手入門的食譜。 ... 麵團太黏時可以灑少許麵粉防沾黏，或是將麵糰放入 …
香蕉餅乾 @ 小麻的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌
就先拔了兩根來做餅乾 ，不過因為我沒有果汁機，所以香蕉泥用湯匙壓到我快發瘋 後來因為發瘋了，所以我用電動攪拌器攪它們 ... 4.混合好的麵團 加入香蕉泥再混合好 5.整個麵團冰約30分鐘之後，還太溼黏的話就加入擠花袋擠成餅乾 …
【問答集】餅乾篇 @ 小本廚房實錄 :: 痞客邦 PIXNET ::
... 我做出來的麵團....軟軟的...油油的...正常嗎?? A: 奶油請放到軟化方便操作的狀態就好，如果奶油放置室溫退冰過久滲出油過軟就會出現您的狀況呦 ...
造型餅乾 奧地利老奶奶配方 @ 我家在阿爾卑斯山 Alpenleben …
... ，在加上其他親戚朋友家家戶戶都招待餅乾，吃到有罪惡感的情況之下原本今年聖誕不打算做餅乾 ... <p>我把這一半又加了一些麵粉，讓它不會太黏，</p> <p>（之前的 …
【食譜】自己動手做簡單又好吃的小饅頭餅乾給孩子吧 - 媽媽經 …
... 親手做點心了，前些天和綾綾在聊天，我有承諾她說等爸爸放假有空幫忙帶弟弟了，媽咪就做餅乾 ... 其實應該是加入日本太白粉就可以了，但是後來因為我的日本太白粉整包都用完了，但是麵團太 …
【超簡單不手酸】家庭手做圓麵包（下集） @ 暴躁兔女王 :: 痞 …
再請問, 第一次發酵完分成8等份前, 是要將面糰壓扁後再分割嗎? 我看照片發酵完的麵團好像這時變成厚餅了 ... 不需要特地去壓扁他再分割，照片裡面糰看起來變扁是因為在拿 …
♥鈕扣餅乾♥ 送禮自用兩相宜(補訂版) @ Daphne Ho Cake …
所以你的麵糰太黏 我想有可能是 1.配方出錯 2.沒有冷藏後使用 或3.攪拌過度，麵糰出現筋性 ... 或在工作檯上鋪上保鮮模後再放上麵團，這樣切完模的餅乾就很容易移動了 …
[eXchange] M&M巧克力餅乾 @ 欸妮饗享想 :: 痞客邦 PIXNET ::
... ，何不帶這群小孩一起捏麵團、烤餅乾吃呢? Skype問了叫老媽幫我翻家裡的那本食譜，把很多材料簡化後，請Maja幫 ... 可以先摸點麵粉再拿麵糰，如果覺得麵團還是太黏…
檢視麵包機麵糰 - leilako.com
左圖為布丁種奶油麵糰. 因為奶油量高及添加老麵糰關係.揉之後外表沒有很光滑. 只要濕度不要太乾. 烘烤之後還是會很光滑. (註: 土司涼之後微縮表面不會如右圖那樣平整). 我 …
小烤箱做餅乾 @ LIVIA :: 痞客邦 PIXNET ::
小烤箱做餅乾 準備材料：低筋麵粉200g、全蛋1顆、細砂糖50克、奶油60g ... 揉均勻就好，不用像麵團要注意筋性。 Livia 於 2014/07/05 19:49 回覆 #9 Syu Ru Ting 於 2014/08/01 15:32 版主您好~請問雙層簍空餅乾 …
孩子手作限定！猴年應景紅麴餅乾DIY - 玩料理 - KidsPlay親子 …
最近這幾週假日奈奈都會說要做餅乾,因為媽咪我分量第一次做, 所以通常都不會做太多,先試試看,好吃改天再試~ 剛好今年是 猴年,想做個應景 手工減糖餅乾,又不用使用模具, 當作黏土把麵團堆疊完後再交給奈奈畫猴子表情,就變成超級卡哇依 猴子餅乾 囉
[問題] 餅乾太黏無法成型 - 看板 baking - 批踢踢實業坊
最近跟朋友拿了手工餅乾的食譜 今天在家裡第一次試著做做看 遇到了一個大問題 就是麵糰太黏太軟了 使用材料: 奶油 125克 糖100克 低筋麵粉160克 巧克力豆150克 蛋一顆 請問我應該要怎麼調整 麵團 …
[食譜] 葡萄乾燕麥手工餅乾♥許妳一個撲通的舒暢人生♥ @ TJ's …
5.烤箱180度預熱十分鐘 接著可以來開始做餅乾啦!!! 照慣例我會鋪上烤盤紙 ... 拿出好用的小工具->湯匙!! 挖一份餅乾的大小 (因為麵團蠻黏的不太好挖 用湯匙比較方便) 用手搓 …
【詢問】求救! 打麵糰會黏手 - BabyHome親子討論區
我用精工牌的麵包機打麵團照食譜上的比例20min後,攪拌出來的麵團非常粘手粘到用稈麵棍根本稈不開請問是不是打的不夠久要繼續打麵團嗎?另外,我用精工的土司製作程式 …
[餅乾食譜]一顆蛋做2款餅乾~巧克力擠花餅乾*麥片脆餅 @ 廚藝 …
像我這種戒不掉零食的人 一定要讓零食罐庫存足夠才能感到安心 手工餅乾是很耐放的零食 密封好放一個月應該不是問題 選一天做2~3款餅乾可以交替口味吃 共用器具材料比較 ...
NG率0%手工餅乾 - 愛料理 - 80,000 道免費食譜，每天都有新 …
*所有東西加在一起混合.最後分多次加入過篩的麵粉才不會一下變太硬打不動 *因為沒加修飾的粉類.麵團別桿得太厚不然做出來的餅乾會太硬！ *麵團放入冰箱會變得較硬.可以取要用的量.放至室溫一下下其麵團 …
簡易餅乾食譜 @ LoveLondonActually :: 痞客邦 PIXNET ::
... ,加入糖和蛋再打勻,混入麵粉慢慢搓成麵團. 如果喜歡用模子壓餅乾就在麵團搓好後,在料理台 ... PS.因為我很懶,做餅乾又常常是一時興起,所以如果沒時間把奶油放到室溫, …
