如何醃雞肉才會嫩

雞胸肉醃一醃 乾澀變滑嫩＠阿美拉生活雜記｜PChome …

雞肉用鹽、胡椒、香菜醃10分鐘，加太白粉抓一下，熱鍋將洋蔥、菇、火腿快炒，淋醬汁後舀入烤吐司中，以三色蔬菜裝飾。 ... 肉加入大量菇纇、蔬菜，還說：「雞胸肉要先加鹽、胡椒醃過，再抓一下太白粉，吃起來才會滑嫩。

如何煮出軟嫩的雞胸肉 @ 蘿潔塔的廚房 Rosalina's …

很多人都說: 煮雞胸肉 要水滾後關火，然後放入雞胸肉浸泡20分鐘。 這方法也可以，不過會花比較多的時間等待。 其實蘿潔塔倒是覺得，煮雞胸肉的方法，就是冷水下，再開火! 讓雞胸肉在冷水中泡著，像是溫泉般，讓雞肉慢慢升溫，慢慢熟透。

烹飪達人請進---雞胸肉如何變嫩 要煮粥用的~-奇蜜家 …

2008/12/6 · 冬天裡我蠻喜歡吃我家附近的一家廣東粥內賣的雞蓉玉米粥.也吃了7.8年了.一直都不知道它家的雞肉和湯頭如何熬的(老闆娘保密到家)~今天去買就開玩笑問老闆娘:您家的湯頭是有用大骨頭下去熬湯ㄛ~沒想到老闆娘馬上非常~非常緊張的說:沒啦.我不知道啦 ...

雞湯要怎麼煮 雞肉才會嫩!! - BabyHome親子討論區

2009/11/9 · 我覺得我的湯頭煮的不錯..但就是雞肉明明都是當日現買.可以煮起來卻很老..不嫩...我是湯滾後..把過了血水的雞肉直接丟到湯裡是還要加什麼步驟嗎?...

【料理科學】肉醃越久越入味？教你什麼才是正確的醃肉 …

為什麼有些食譜說肉只需醃泡1～2小時？若以橙汁醃豬肉、蘭姆酒和醬料醃雞肉、啤酒醃羊肉可以嗎？若能將肉類隔夜或整天浸泡會比較方便嗎？ 基於許多理由，「浸泡」並無既定的規則，浸泡時間的長短，須視醃料的類型和酸性、肉類的體積、形狀和 ...

乾澀雞胸肉變好吃的秘訣 by 凱莉兔 - iCook 愛料理

雞肉、豬肉如果買到的是比較不嫩的部位都可以利用打水的方式增加肉質的水嫩感，吃起來口感差很多喔^^

醃肉怎麼才會嫩？-楊桃美食網

2007/12/7 · 請問一下平常做豬肉或牛肉的料理，醃肉的內容大概是如何肉吃起來才會嫩呢？豬肉和牛肉的醃法可以一樣嗎？(上次做蔥爆牛肉，我也有醃肉的程序..可是做起來.. …

有麻咪會醃牛排嗎怎麼醃肉質才會嫩呢 - BabyHome親 …

2011/10/1 · 請教我如何醃牛排,牛排的肉才會嫩,謝謝... BabyHome.com.tw 討論區 媽媽力 新知 購物 家族 活動 搜尋 未登入 更多 登入 搜尋 熱門搜尋： 會考 媽咪 國中會考 幼稚園 推薦 免費 媽媽 寶寶 新增話題 懷孕生產 等孕助孕經驗 ...

矽谷美味人妻 :: 痞客邦 ::

更多有趣食譜請到 美味生活網站 天氣漸漸變熱了，這天KT原本打開冰箱想切一盤水果給家人們當飯後甜點消消暑，不過看著各色水果只拿來切片實在太可惜啦！所以我靈機一動，找來了大咪小咪一起發揮創意，做出這杯仙氣指數破表的水果冰球氣泡飲 ...

肉要怎樣醃才會嫩會好吃呢＠為食物走遍天下-食譜報 …

肉要怎樣醃才會嫩會好吃呢 推薦 0 收藏 0 轉貼 0 訂閱站台 豬肉v牛肉 容器:湯匙(搖湯用的那種) 醃肉容器 比要醃的肉大一點 方法1:再容器裡面放入切好的豬肉(10片里肌肉絲),醬油2湯匙,醬油糕1湯匙, 香油半湯匙,胡椒粉少許,米酒2湯匙(去腥味),水1湯匙,太白粉 ...

如何醃肉才會香 - 藍書網 - 如何醃肉才會香

如何醃肉才會香。甘甜鹹的醃蘿蔔～醃蘿蔔食譜強力推薦：如何醃蘿蔔才會有脆度有咬感？專業醃蘿蔔製作秘訣，醃蘿蔔做法詳細講解，涼拌爽口又開胃的醃蘿蔔無論搭配米飯或麵條，均是一 …。找到了如何醃肉才會香相關的熱門資訊。