雞肉飯糰

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雞肉飯糰介紹

這個雞肉飯糰是在翻微信的時候無意中看見的,其實是有三種版本,包括滷肉飯的、雞肉的,額(⊙o⊙)…還有一個是在是想不起來了。不過飯糰的顏值確實高,而且做法簡單方便,所以自己就試了試~ ……

雞肉飯糰詳細內容

雞肉飯糰

 這個雞肉飯糰是在翻微信的時候無意中看見的,其實是有三種版本,包括滷肉飯的、雞肉的,額(⊙o⊙)…還有一個是在是想不起來了。不過飯糰的顏值確實高,而且做法簡單方便,所以自己就試了試~

 主料

 雞翅6個 大米200g 海苔2條

 輔料

 食鹽3g 白芝麻1g 烤肉料5g 海苔1g 老抽2g 花生仁(生)2g 蚝油2g 料酒2g 黑胡椒粉1g 壽司醋3毫升

 雞肉飯糰的做法

 1.雞翅提前解凍,前後都切兩道划痕

 2.放入食鹽、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉

 3.攪拌均勻腌制至少2小時以上

 4.預熱烤箱,上下火200度20分鐘左右

 5.烤好的雞肉撕下來,切成小塊兒

 6.大米淘洗一遍,放入清水燜煮

 7.燜好的米飯拌入少許的壽司醋

 8.花生仁150度10分鐘提前烤箱,切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起,攪拌均勻做表面沾料

 9.拿三角飯糰的模具,下面鋪一層米飯,中間放雞肉

 10.蓋上另一部分米飯,用模具定性捏好

 11.將海苔條包裹在飯糰上

 12.飯糰頭那裡沾一點兒沾料

 13.肉餡兒的飯糰

 烹飪技巧

 模具沾少許的清水,可以很好的脫模。