蘑菇雞飯糰

 非常榮幸的收到恆大興安貢米一號的試用，恆大興安貢米一號甄選純正五常稻花香。稻身根植於有著千百萬年深厚腐殖質滋養的東北寒地黑土之上，單季耕種，保證土地有充足時間休養生息，不傷害地力；稻穗飽飲森林山泉活水，純凈無污染；生長過程拒絕使用化學合成藥劑，順天時自然熟成，確保營養健康。從選種、耕作到收割，全程監控，品質安全有保證。5kg的大米沉甸甸的，包裝精美。一打開大米包裝袋，純純的米香撲鼻而來，袋裡的每一顆大米都飽滿且晶瑩剔透。這是好的大米特有的香味和賣相，於是我就趕緊的洗米下鍋，做了這個三歲小兒最愛手抓的飯糰子。

 主料

 大米2杯 蘑菇150g 雞胸肉100g

 輔料

 醬油1瓷勺 蚝油0.5瓷勺 料酒0.5瓷勺 生薑末適量 紫菜適量 番茄醬適量 米醋1小勺 食鹽少許

 #恆大興安蘑菇雞飯糰#的做法

 1.極具中國風的大米包裝袋，滿滿一碗大米正好兩杯。拍照的時候米香撲鼻哦~

 2.顆粒飽滿的貢米一號

 3.每一顆都圓潤晶瑩

 4.量取兩杯恆大興安貢米一號

 5.用清水淘洗兩遍

 6.水按照往常的放到2字位置，按下煮飯鍵，這個時候就可以去準備蘑菇雞包餡了哦

 7.蘑菇仔細清洗乾淨瀝干水

 8.蘑菇切碎備用

 9.雞胸肉洗凈用廚房用紙吸干水份

 10.切碎再剁幾下，兩片姜剁成生薑末

 11.熱鍋，倒入適量的恆大興安芥花籽橄欖油

 12.放入生薑末爆香

 13.放入雞胸肉，快速翻散開，倒入料酒翻炒半分鐘

 14.倒入蘑菇碎，翻炒均勻

 15.倒入醬油，蚝油，翻炒至蘑菇變軟即可放置備用

 16.此時的米飯已經煮熟了，一打開電飯鍋，香噴噴嗒，煮的時候家裡已經到處都是飯香，有股回到小時候傍晚時分柴火炊米的錯覺。

 17.待米飯晾至稍稍有些燙手放入醋和鹽拌勻，戴上手套放入大概掌心大小的米飯，厚度大概0.6厘米，輕輕壓平

 18.放上一勺蘑菇雞

 19.再蓋上些米飯，然後雙手輕握成圓形

 20.擠上番茄醬或沙拉醬，再撒上碎紫菜即可享用哦~米飯顆顆分明卻又軟香無比，當之無愧是貢米一號

 烹飪技巧

 拌米飯鹽的量要注意，宜少不易多，我只放了大概1g左右，因為蘑菇雞已經有鹹味了哦