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韓金婆婆豆腐酪

韓金婆婆豆腐酪 的聯繫方式

： 台南市
：台南市北區育賢街285號

06-2826089() / 06-2512668

：
：週一 至 週五 9:00 ~ 18:0，休息時間

販售.冰品.奶酪.

：http://www.2826089.com.tw

韓金婆婆是一位刻苦堅強的台灣阿嬤,一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩,她用慈母的心,製作出無數膾炙人口的小吃、點心,其中更是以「豆腐酪」著稱。其實豆腐酪並非豆製品,這是日治時期,一位日本師傅贈予韓金婆婆的獨家配方,由於顏色形狀像豆腐,小孩一見隨口喊「吃豆腐囉,吃豆腐囉!」韓金婆婆就把孩子們最愛的這個點心,取名為「豆腐酪」。 當韓金婆婆年邁,罹患失智症時,長期照護的責任全由么女韓麗玉親為料理,因為臥病在床的母親只能食用像布丁之類流質食物,為了讓她得到食物營養補給,韓麗玉傳承韓金婆婆五十年好手藝,把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽。小小的豆腐酪之中,有著媽媽的回憶,也蘊含了女兒滿滿的愛;並以父姓「韓」,母親名「金」,命名「韓金婆婆」以表達反哺報恩的情懷。 「韓金婆婆豆腐酪」採用麥飯石與竹碳水淨化之水質製作,無色素、無香料、不添加防腐劑,清爽不膩、細緻綿密的口感是不同於布丁、奶酪、豆花的新式口味,而且熱量低、營養高,是老少咸宜的點心,讓您感受到一份慈母的心意以及濃濃的人情味。 

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韓金婆婆豆腐酪 的聯繫地址：台南市北區育賢街285號

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