大冷麵

瀋陽這幾天很熱，吃一碗冰涼爽口的大冷麵真的不錯！這是我今天的午飯，做的很成功！

食材

材料冷麵(250g) 雞蛋(1個) 醬牛肉(2或3片) 辣白菜(適量) 黃瓜(適量) 西紅柿(1片) 香菜(適量)  輔料：牛肉湯(適量)  白醋(適量) 白糖(大量) 海鮮醬油(適量) 雪碧(適量) 純凈水(適量)  辣椒油(適量) 食鹽(適量)

大冷麵的做法步驟:

1.準備好各種配料。醬牛肉，辣白菜，辣椒油都是提前自己做好的。

2.調製冷麵湯。將煮牛肉的湯，純凈水，雪碧，白醋，白糖，食鹽，海鮮醬油按自己喜歡的口味兌在一起，放冰箱冷藏。個人喜歡酸甜口味的，所以糖和醋放的比較多。

3.在做準備工作之前，將買來的冷麵放盆里加水浸泡，大約一個小時后，把粘在一起的冷麵用手搓洗開來。燒開水，將泡好的冷麵放鍋裡面煮一分鐘，迅速撈起，用涼水沖洗三到四遍，洗去冷麵上的粘液。

4.把沖洗完的冷麵放進大碗里，調入冷藏好的冷麵湯，再放上各種配料，喜歡吃辣的可以放點辣椒油。冰爽順滑的大冷麵完成了。