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炸西葫蘆夾

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炸西葫蘆夾介紹

周末包餛飩多了一點肉泥，家裡正好有個西葫蘆，我做過茄夾、藕夾，沒試過西葫蘆夾，中午做了一次!炸西葫蘆夾用料工具主料：西葫蘆(半個)豬肉餡(50克)調料：色拉油(適量)鹽(少許)麵粉(80克)……

炸西葫蘆夾詳細內容

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炸西葫蘆夾

周末包餛飩多了一點肉泥，家裡正好有個西葫蘆，我做過茄夾、藕夾，沒試過西葫蘆夾，中午做了一次!

炸西葫蘆夾用料工具

材料 西葫蘆 (半個) 豬肉餡 (50g)

調料 色拉油 (適量) 鹽 (少許) 麵粉 (80g) 雞粉 (少許) 澱粉 (適量) 椒鹽粉 (適量)

做法 不粘鍋

炸西葫蘆夾的做法:

1.西葫蘆一個，洗凈切半個

2.均勻切成薄片

3.用裱花嘴扣了中間部分

4.包餛飩剩下的一點肉泥調好味的，把肉泥填在中間

5.碗里放入麵粉加點鹽

6.加點雞粉加水調成厚糊

7.把西葫蘆先掛上面糊

8.再拍上干澱粉

9.小鍋里加熱色拉油后，放入西葫蘆夾

10.炸至金黃色撈出瀝干油或者用廚房紙巾吸油，撒上椒鹽粉就可以食用了

小竅門

因為我家的肉泥太少了，所有隻夾了中心，如果材料足夠就可以把2片西葫蘆不用掏空中心，裡面直接夾上肉泥再裹粉炸! 我的肉餡是調好的味道的!

 
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