279
用料高筋麵粉150克雞蛋15克乾酵母1小勺白糖25克鹽1.8克奶粉5克水75克黃油16克表面裝飾蛋液適量糖粉適量.羅宋甜麵包的做法步驟1.準備食才2.1.用一半的溫……
1.準備食才
2.1.用一半的溫水溶解酵母,放入除黃油外的所有材料,混合.2.用力揉成麵糰.3.到了一定程度,試著伸開麵糰,稍微薄點就會出現破洞.4.加入黃油.
3.5.繼續揉至黃油全部吸收,麵糰光滑.6.試著伸開麵糰,不容易出現破洞.7.放入大碗.8.進入烤箱進行發酵.(箱底放溫水)
4.9.待麵糰發酵成原來的2--2.5倍大,就擠出空氣.10.分成4份.進行中間發酵15分鐘.11.把中間發酵好的麵糰擀平.12.從上往下捲起.
5.13.將整型好的麵糰放入烤盤.14.放在溫度38度,濕度80%以上的烤箱里進行最後的發酵(大約45分鐘)15.直到麵糰變成原來的2倍大,拿出,用刀在當中劃一道,放上黃油,刷上蛋液.16.撒上糖粉.
6.17.放入預熱好的烤箱.18.烤箱中層,上下火,190度,15分鐘左右.
7.俺滴第一爐麵包---
做麵包是個非常考驗人的耐心的事兒.
也是個非常講究技術的活.
起碼用料,溫度,時間,都不能出錯.
第一爐烤的不好.估計是最後一次發酵時間還不夠.
而且,我的烤箱可能與君之的不同,15分鐘過了些.
這個麵包比較丑，但是總算可以吃。香香甜甜的。
沒有浪費。
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料：高筋麵粉(40...
親們不要嫌棄我做的樣子，樣子雖丑，但味道不賴。主要是手太笨啦，卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司，切片。刷黃油蛋液撒砂糖，...
用料高筋麵粉150克雞蛋15克乾酵母1小勺白糖25克鹽1.8克奶粉5克水75克黃油16克表...
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料牛腩或牛肉500克輔料土豆250克胡羅卜200克...
用料高筋麵粉150克雞蛋15克乾酵母1小勺白糖25克鹽1.8克奶粉5克水75克黃油16克表...
我好像還是第一次買這種叫豆腐魚餅，嘗過之後才發覺似乎過於甜了一些。番茄燴豆腐魚餅的主料：番...
用料中種：中粉242克；水138克；酵母3.6克；鹽3.5克；奶粉7克。主麵糰：高粉18克...
用料高粉250克牛奶160克馬蘇里拉乳酪適量乾酵母1-1/2小勺(約3克吧)糖40克鹽1小...
生活可以簡簡單單！蛋菜好營養什錦蛋絲的主料：雞蛋(2個)青椒(1個)紅椒(1個)香菇(3朵...
用料菠菜汁三大勺細砂糖80克（打發蛋清）色拉油三大勺香草精幾滴低粉70克泡打粉1/4小勺鹽...
用料高粉180克蜂蜜30克奶粉20克蛋液25克牛奶110克酵母1-1/2小匙鹽一小匙黃油2...
用料金象粉200g蛋40g牛奶90g黃油20g紅豆沙150g細砂糖40g鹽2g乾酵母3g扭...
用料金象粉200g紅豆沙（分割成25g份備用）150g蛋40g細砂糖40g鹽2g牛奶90g...
