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雙鮮串串

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雙鮮串串介紹

雙鮮串串的主料：海虹(500克)蒜(20克)毛蚶(500克)香菜(10克)雙鮮串串的調料：香油(0.5匙)糖(1匙)澇汁(2匙)辣根(0.5匙)米醋(1匙)做雙鮮串串所需廚具：煮鍋……

雙鮮串串詳細內容

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雙鮮串串的材料

海虹(500g) 蒜(20g) 毛蚶(500g) 香菜(10g)

雙鮮串串的調料

香油(0.5匙) 糖(1匙) 澇汁(2匙) 辣根(0.5匙) 米醋(1匙)

做雙鮮串串所需做法

煮鍋

雙鮮串串的做法步驟

1.在市場看到即新鮮又肥大的毛蚶就立即買了回來準備做個特色美味

2.用小毛刷將每個毛蚶刷凈用清水浸泡一會兒清洗乾淨

3.鍋中燒開水至沸騰狀態，將毛蚶擺入笊籬中放入沸水中

4.我通常是數25秒左右立即離開水面這時的毛蚶不但可以起到殺菌的作用也是最嫩的

5.焯好的毛蚶剝去外殼清洗乾淨裝入容器中

6.海虹也是買活鮮的摘除贓物清洗乾淨

7.用處理毛蚶的方法同樣來處理海虹

8.將煮好的毛蚶和海虹串起來

9.準備調汁這是非常重要的一部噢澇汁、糖、米醋、香油、辣根、美極鮮味汁拌勻

10.蒜切成蒜粒備用

11.切好的香菜末和蒜粒撒在海鮮串串上

12.調好的料汁均勻的淋在海鮮串串上

13.用草莓做裝飾擺盤更加漂亮

14.毛蚶和海虹這樣吃別有一番風味

15.一串接著一串停不下來啊

16.這時哪裡可以缺少小酒呢

17.感覺吃不夠噢有沒有一起來分享滴

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