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材料: 牛肉400克，鮮蘑菇150克，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，烤肉醬、醬油、糖、紹酒、黑胡椒、蒜末各適量。 烤鮮菇牛肉串做法: 1、牛肉切小塊加入醬油、糖、紹酒、黑胡椒……
牛肉400g，鮮蘑菇150g，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，烤肉醬、醬油、糖、紹酒、黑胡椒、蒜末各適量。
1.牛肉切小塊加入醬油、糖、紹酒、黑胡椒拌勻腌15分鐘，洋蔥去皮切小塊，蘑菇去蒂洗凈，胡蘿蔔洗凈切片。
2.將各種料間隔排列，串入竹籤。
3.把烤肉醬、醬油、紹酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少許水調成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤爐小火烤熟即好。
特點
鮮香、酥嫩、味美。
烹飪秘訣
牛肉要新鮮肉質嫩，以進口嫩牛肉為好，烤后肉質滋潤口感好。
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