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簡介: 「鮮蚝銀串燒」是道很有名的法國菜，在餐廳里有個很美的名字－「馬上天使」。為什麼會有一個這樣的美名呢？因為在法國人眼中，牡蠣是"天使"，吐司是"馬"，而在土司上面放著好吃的牡蠣串，就好像是天使騎著俊帥的馬兒一樣，所以……
「鮮蚝銀串燒」是道很有名的法國菜，在餐廳里有個很美的名字－「馬上天使」。為什麼會有一個這樣的美名呢？因為在法國人眼中，牡蠣是"天使"，吐司是"馬"，而在土司上面放著好吃的牡蠣串，就好像是天使騎著俊帥的馬兒一樣，所以稱之為－「馬上天使」一點也不為過喔！
材料: 牡蠣12顆，培根6片，吐司1片，黃芥茉適量
1.牡蠣先以鹽水抓洗，再瀝干水份；吐司去邊對切，放入烤箱中烤酥備用。
2.1片培根上放2顆牡蠣捲起，以銀串串好，依序將6串串好。
3.烤箱預熱180度，將作法2的牡蠣串放入烤箱烤約12分鐘。
4.將作法3的牡蠣串放在烤酥的吐司上，再將黃芥茉擠在牡蠣串上即可。
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