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製作時間:10分鐘內用餐人數:1-2人串燒魷魚的簡介:平時嘴饞的時候總喜歡吃燒烤,最鍾愛吃的就是雞翅和魷魚串,只是覺得攤位上的不怎麼乾淨,吃多了也不好,磨磨唧唧了好幾次,對自己說這次吃了就不吃了,其實咱知道還是有下次,所以打……
喜歡這些美食嗎?
製作時間:10分鐘內
用餐人數:1-2人
串燒魷魚的簡介:
平時嘴饞的時候總喜歡吃燒烤,最鍾愛吃的就是雞翅和魷魚串,只是覺得攤位上的不怎麼乾淨,吃多了也不好,磨磨唧唧了好幾次,對自己說這次吃了就不吃了,其實咱知道還是有下次,所以打算自己在家做燒烤,雖說沒有攤位上的鐵板,但咱用平底鍋來代替製作出燒烤,味道不比外面賣的差。
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能; 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
串燒魷魚的食材:
材料 魷魚1隻 輔料: 油適量 生抽5g 烤肉醬7g 孜然粉適量 蚝油5g 料酒7g 白鬍椒粉適量 蒸魚豉油4g串燒魷魚的做法步驟:
1.魷魚宰殺好后,用開水稍稍燙下,就能很輕鬆的剝下魷魚上面的那層皮;再清洗乾淨。(因為魷魚皮會有點腥所以不要。)
2.準備好烤肉醬,孜然粉;竹籤提前用開水燙過。
3.魷魚橫向切條,長度和魷魚須差不多大小。(也可以切片,隨自己喜好)
4.切成條的魷魚加入料酒,生抽,白鬍椒粉,蚝油,腌漬10分鐘左右入味。
5.用竹籤把腌漬好的魷魚串起來。
6.乾淨的碗內加入烤肉醬1勺,蒸魚豉油半勺,清水1勺,攪拌均勻備用。
7.平底鍋內加少許油加熱后,中小火,把穿好的魷魚串放入煎。
8.用鏟子壓壓,將兩面煎熟變黃色。
9.再倒入先前調好的料汁,開大火,湯汁包裹住魷魚即可。
10.最後,撒上適量的孜然粉,出鍋。(喜歡吃辣,也可以撒上點辣椒粉。)
小貼士
1.魷魚易熟,不要煎的太久了。
2.天氣炎熱的話記得放入冰箱腌漬。
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