美味家常菜

製作時間：10分鐘內

用餐人數：3-4人

美味家常菜的簡介：

木須肉比較正宗的食材：瘦肉，雞蛋，黃瓜和金針，冬筍，雲耳。今天我做的「不是木須肉」少了黃瓜和雞蛋，加了青辣椒。所以不敢叫「木須肉」。不過，經過如此改變一些食材，原來很下飯哦。有時候自己挺佩服自己的，做家庭美食就是以現有的食材，隨心所欲的搭配，只要味道適合家人的口味，用什麼食材都能做好每一餐！

美味家常菜的食材：

美味家常菜的做法步驟：

1.準備食材：香菇，雲耳，青辣椒，金針菜和蒜米，香蔥

2.瘦肉切片然後用生抽和生粉腌製片刻。

3.先將香菇放入炒鍋炒干水份然後盛起。

4.另起鍋熱油將瘦肉炒熟然後盛起。

5.炒鍋將雲耳，金針菜和蒜米一起炒香。

6.放入香菇加少許生抽。

7.最後放入炒好的瘦肉炒拌均勻味道，再加少許雞精（可加可不加）

8.出鍋前將香蔥放入翻炒幾下即可上碟。

9.炒好的「不是木須肉」食材豐富，味道香辣，即開胃又營養！

小貼士

當我們用幾種食材做菜時一定要按食材的快熟程度先後放入，這樣才可以保持食材的色澤和口感。